1、食品级不锈钢看的不是型号，而是要看器皿上有没有食品级不锈钢标志，即GB9864不锈钢标识。此外，美国阿斯米标准中对不锈钢都有一个标号，常见的有304，306，316等，而这些都属于不锈钢型号，而不一定是食品级不锈钢的型号。2、食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国**标准/不锈钢食具容器卫生标准GB9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。3、食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。扩展资料不锈钢的类别抗菌不锈钢1、抗菌不锈钢对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率达99%以上，对白色念珠菌、枯草镰刀菌等其他细菌也有显著的杀灭作用，表现出良好的广谱抗菌活性和抗菌持久性。

　　和国产的众多模具钢相比，进口的在性能特点等方面，具有的优势比较多，在一些场合使用，能让效果更为理想。